Daily report 31/07/2018

Assalamualaikum

Hari ini saya datang jam 7:30 saya langsung masuk dan oneline , lalu setelah itu saya mulai mengerjakan pekerjaan yg telah di berikan,  setelah itu kami mulai membuat croissant setelah itu kami mulai membersihkan area kerja kami dan mulai general cleaning

Inilah foto aktifitas kami selama praktek

Itulah aktifitas kami bila ada salah kata mohon di maafkan 

Wassalamualaikum

kue khas toraja
deppa tori

deppa tori adalah makanan khas toraja yg menjadi makanan tradisional dari sulawesi selatan di endrekang juga beda nama deppa tektekaang makana ini sangat banyak diminati oleh kalangan muda sampai tua, turis pun yg datang jauh jauh untuk membeli kue tersebut

bahan

• 1kg beras merah
• 1kg gula merah
• 1/2 liter air
• 1sdt baking powder
• 1sdt vanilie

cara membuat

1. rendam beras merah selama 10 menit.tiriskan lalu keringkan giling hingga menjadi tepung beras.
2. masak gula merah dan air sambil di aduk sampai tercampur
3. masukan tepung beras merah ke dalam adonan gula merah sambil di aduk, lalu masukka vaniliedan baking powder,dan wijen, lalu di aduk sampai rata
4. lalu di bentuk sebesar ibu jari
5. lalu di goreng

DAYLY REPORT 16/04/18

Assalamualaikum

Hari ini masuk ke minggu praktek, hari inibsaya datang pagi pagi,  setelah itu saya mulai di berikan arahan dan mulai prepare,
Karna hari ini hari pertama jadi kita prepare,  setelh itu kami membersihkan area yg telah kami gunakan setelah itu, kami mulai istirahat,  dan setelah itu kami general cleaning,  setelah itu pulang

Ini lah hasil prepare kami

itulah yg buat fotonya hanya satu karna kami tdk sempat untuk memotret yg lain

mohon maaf 

wassalamualaikum

Utensil & equipment 05/04/18

Stove

Untuk memasak suatu bahan

Chiller

Untuk menyimpan bahan agar tdk mudah rusak

Scale

Untuk menimbang bahan

DAILY REPORT 05/04/18

Assalamualaikum
Hari ini adalah hari terakhir peraktek saya lalu saya mulai mengerjakan prepare yg kurang dan mulai mengerjakan,  setelah itu kita mulai mengerjakan setiap orderan, lalu pesanan keluar dan kami  mulai membersihkan area kerja kami dan mulai istirahat lalu setelah itu saya mulai general cleaning dan pulang.

Inilah aktifitas kami selama kerja

Itulah tadi hasil dari saya maaf bila ada salah

A

WAssalamualaikum 

Utensil & Equipment 04/04/2018

Egg slicer

Untuk slice telur

Chinese wok

Untuk memasak dalam jumlah banyak

Mixing dough machine

Untuk mengaduk adonan

DAILY REPORT 04/04/2018

Assalamualaikum
Hari pertama saya membantu teman saya karena saya incharge kemarin, hari ini saya datang pagi" setelah itu saya mulai mengolah lalu membantu yang lain,  setelah itu saya membersihkan area kerja saya setelah makanan keluar, setelah itu kami mulai istirahat dan kami mulai general cleaning,  lalu pulang

Inilah hasil kerja kami

Ini lah tadi hasil kami mohon maaf bila ada salah,
Wassalamualaikum